第214章 開業前的準備

發佈時間: 2024-10-29 16:10:02
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 胡主任下樓的時候都驚呆了,怪不得老話常說——人靠衣裝馬靠鞍,狗配鈴鐺跑的歡!

 這才一個多小時的功夫,普普通通的一棵冷杉樹,硬是被林思喬佈置成了他買不起的模樣。

 “怎麼樣,胡主任,好不好看?”

 “好看!”

 胡主任的話剛說完,林思喬把一樓的窗簾全部拉了起來。

 隨着彩燈的亮起,聖誕樹又美出了一個新的高度,成了所有人眼中的焦點。

 這下胡主任徹底服氣了,衝着林思喬比劃了一個大拇指。

 “小林,真有你的!”

 “主任,你可別這麼誇我,這又不是我一個人的功勞。”

 林思喬笑了笑,她是出了點子沒錯,可這裏面涉及到的環節多了去了。

 事情能進展的這麼順利,是所有人齊心協力的結果。

 胡主任也不和她爭這個,誰的功勞大,他心裏有數就是了。

 “小林,那你們先在這等一下,待會,會有員工過來。”

 “上次你讓我找的那個人,我幫你找到了,就是不知道符不符合你的要求。”

 一聽這個,林思喬頓時喜笑顏開,她就說嘛,胡主任的人脈還是很廣的。

 這才幾天啊,就找到了她想要的人。

 也就是這會,林思喬動了要招攬賢才的心思。

 畢竟等改革開放之後,友誼商店就要開始走下坡路。

 而像胡主任還有鍾主任這種,既有管理能力又有人脈的高級經理人,可是難得一遇的人才!

 當然,還有吳姐。

 林思喬雖然只與她接觸了幾個小時,不過相處下來很舒服。

 用林思喬的話來說,她說的每一個點,吳姐總能第一時間Get到,並且執行力非常強。

 這樣的人,用起來會比較省心。

 眼前的兩人可一點也不知道自己已經被惦記上了,就連後路都被林思喬安排的明明白白。

 胡主任說完就匆匆的走了,趁着這會還來的及,他得再去市園林局定一批冷杉樹。

 胡主任有預感這玩意一定能大賣!

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 林思喬休息了片刻之後也去到了樓上,樓下的情況她剛纔已經看的差不多了。

 桌椅是按她之前挑好的陳設配套定做的,一共22張,能容納近百人同時用餐。

 之前,林思喬就和胡主任說了。

 說餐廳裏需要兩個老式的留聲機,還有黑膠唱片,也得多找一些。

 胡主任當時還挺不情願的,嘴上說着這些靡靡之音有什麼可聽的。

 可轉頭,還是把這些東西給她送了過來。

 林思喬正感慨的時候,吳璇提前和她說了一下員工的情況。

 按林思喬的要求,這次友誼商店一共招了12名服務員。

 年齡在18到25週歲之間,都是高中學歷,有外語特長。

 其中有好幾個之前都在西餐廳裏工作過,有這方面的經驗。

 不過吳璇說的很清楚,她們的外語學的基本上都是俄語或英語。

 至於水平,估計也就是半吊子的那種。

 林思喬聽了也不意外,這幾年,國內的環境是什麼樣子,大家心裏都很清楚。

 真正外語好的那部分人,要麼去了國外,要麼去到了鄉下。

 “林經理,我有點擔心,以她們現在的這個情況,可能沒辦法適應。”

 吳璇說的是實話,第二使館區的情況遠比友誼商店複雜。

 這麼多種語言,想要熟練的掌握根本不可能。

 可如果,員工連話都聽不懂。

 這個生意怎麼做呢?

 吳璇能想到的問題,林思喬自然也考慮到了。

 之前她一直以爲英語在歐洲的普及程度會比較好,今天這麼一看,好像情況並沒有她想的那麼樂觀。

 如此一來,那麼點餐上的難度就加大了。

 不過,這個問題她心裏已經大概有了主意。

 “吳姐,員工該培訓的要培訓,這個急不得。”

 “到時候先這麼着吧。”

 林思喬從挎包裏拿出了筆記本,一邊說着一邊畫出了草圖。

 這個靈感源自於昨天她在老莫餐廳裏,看到的那份菜單。

 白紙黑字,上面的價格和菜名倒是很清楚。

 但是對外國人來說,這無疑是一道天書。

 所以在語言不通的情況下,菜單就變得尤爲重要了。

 林思喬記得後世她去國外旅行的時候,也曾碰到了來自國內的旅行團。

 這些大爺大媽們當中,有好多人壓根就不會幾句外語。

 可她們去了餐廳依然可以點到自己想喫的。

 爲什麼呢?

 因爲菜單上畫的很明顯啊,雞就是雞,蝦就是蝦,想喫哪個點哪個。

 大家壓根不關心你這道菜叫什麼。

 他們進來只是爲了填飽肚子,喫到自己想喫的就好了。

 想到那天在故宮裏看到的彩色明信片,林思喬覺得菜單完全可以拿實物照片去定製一本!

 這樣所有進來的顧客,只需要按圖片點單。

 反正,價格都是阿拉伯數字,這個全世界通用。

 至於口味是甜是辣還是酸,就用糖果,辣椒,檸檬這些通俗易懂的圖案標識。

 吳璇聽完愣怔了好一會,她一直想的是如何從源頭上解決這個問題。

 沒想到,林經理卻給她提出了另一種解決問題的思路。

 有些時候,解決不了的問題就不用想着解決。

 繞開它就好,過程不重要,重要的是達到目的。

 不得不說,林經理的這個想法雖然簡單粗暴,卻又極其的有效。

 如此一來,這個問題算是解決了。

 “我明白了,林經理。”

 “那就好,吳姐這件事還得麻煩你去跟進一下了。”

 “菜單的封面記得做高檔一些,要紅絲絨的那種。”

 “單價的話……”

 林思喬頓了頓,明明心裏有了主意,可她還是想聽聽別人的想法。

 畢竟剛纔在車上的時候,吳姐說過了。

 之前吳姐也在老莫餐廳工作過幾年,對那裏的情況有一定的瞭解。

 “吳姐,你覺得這個菜品的單價應該怎麼定?”

 聞言,吳璇思考片刻之後給出了自己的答案。

 林思喬聽後笑了笑,兩人在這件事的想法上又是如出一轍。

 那就是寧做雞頭,不爲鳳尾!

 論裝修,這裏的確比不上老莫,可論拿捏老外的口味或者新意。

 老莫未必是她們的對手。

 既然如此,價格上自然不能比老莫低。

 在這點上達成共識之後,兩人又快速的商量了一下細節,這時樓下傳來了動靜。