將大棒骨切塊放入清水中浸泡半個時辰，將裏面的血水洗乾淨，鍋中放入沒過骨頭的水，再放幾片姜，冷水下鍋煮。
煮開後撈出浮沫，將煮熟的棒骨撈出備用，準備蔥段。薑片、香葉、八角、茴香和花椒，姜妙喜歡喫辣，所以她又抓了一把幹辣椒切段和調料們放在一起，在準備幾勺張婆子醃製的黃豆醬和一勺豆瓣醬，這些都放在一邊待用。
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準備好材料，姜妙就開始做醬骨頭了。
冷鍋放油開小火炒糖色，糖全部化開後將準備好的材料依次放進去翻炒，這個過程需要開小火，因爲怕大火炒糊了影響口感。
香料和辣椒的味道都被逼出來，那股子濃郁的香味太惹人垂涎了，本來還梗着脖子不想喫的石磊立馬就投降了。
這麼香的肉，誰不喫誰是傻子，他纔不要便宜了李彪那孫子呢。
炒完香料後，鍋中倒入清水，適當加些白酒和醬油，再把骨頭放進去大火燉煮。
這個需要煮一到兩個時辰，中間翻幾次面避免肉粘鍋糊了，姜妙蓋上鍋蓋，香味也隨之隱藏，廚房外的李彪等人齊齊嘆了一口氣，臉上都是遺憾地表情。
“哎，還沒聞夠味兒呢，這喫不着先聞聞味兒也行啊！”
“誰說不是呢，夫人做飯可真是香啊！”
一羣人守在門外，哪裏也不想去，要是他們身後長了尾巴，這會兒都得搖起來了。
“都一邊去，醬骨頭還得等一會兒才能喫，你們先幫大人處理公務去。”
沈宴清爲了鎮江府的經濟發展忙得腳不沾地，每天睡不足四個時辰，眼下都有烏青了，姜妙心疼。
這醬骨頭說是歡迎沈家人來，其實還有給他補身子的意思，沈宴清最近肉眼可見地消瘦了。
這邊姜妙一說，李彪等人都反應過來了，是了，大人現在還忙着公務呢，他們在這等肉喫屬實不像樣子，幾個人迅速起身，匆匆跟姜妙打了個招呼就跑了。
“夫人，小的們先去做事了，等待會兒忙完再過來喫肉。”
“走走，你們也真是的，光留大人一個人忙碌，要不是夫人提醒還都不知道要去幫忙呢……”
“你還不是一樣.……”
幾個人邊走邊互相抱怨，姜妙搖搖頭，她已經習慣了這樣的日常，這幾人雖然饞了點，但都做事可靠，每天熱熱鬧鬧的縣衙也很有活力，所以姜妙也從來沒跟他們生氣過。
等人走了，她開始和面，醬骨頭就要配餅子喫，薄薄的餅子蘸着肉湯，別提多美味了，縣衙的人多，還都是壯勞力，光和面就得滿滿一大盆。
沈映雪和王氏一進門就看到她喫力又熟練的活着面，沈映雪趕緊上前接過手。
“你歇歇，我來做。”
和面而已，都是在家做慣了的活，沈映雪動作也很熟練，姜妙這會兒正揉的胳膊酸呢，見沈映雪幫忙也沒推辭，感激的對着她一笑。
“那就麻煩大姐了。”
“不過是和個面，麻煩什麼，你做這一攤子喫食才叫累人呢，怎麼不招個廚娘幫你。”
沈映雪也是沒想到姜妙這都當官太太了，還什麼都親力親爲，一點架子都沒有。
“縣衙有幫廚的，今日家裏有事給他們放假了。”
不然她就把和面的事交給兩人做了，她這具身子嬌貴的很，一點重活都幹不得，皮膚嬌嫩，只要受一點累就痠疼的不行。
但她又喜歡做喫食，所以一般都是讓人幫忙把材料處理好，她只負責做，這樣既能喫到美食，還累不到自己。
“嗯，這還差不多。”
沈映雪點點頭，看姜妙是真的過得好，她才放下了心。
有了沈映雪和王氏的幫忙，姜妙很快就做好了兩鍋餅子，那邊醬骨頭也燉熟了，香味透過鍋蓋溢出來，香的人口水直流。
“妙丫的手藝還是這麼好，你走之後我都多久沒聞過這麼香的肉味了……”
王氏狠狠吸了吸鼻子，這香味可真讓人想念。
“那嫂子今日可要多喫點。”
姜妙邊把醬骨頭撈出來，邊笑着回道。
她也好久沒吃了，這次做得多，一定要喫個夠。
“大人，咱們要不先喫飯去吧.……”
李彪屁股下面跟放了針似的，一直動個不停，自從姜妙那邊掀鍋，他聞到了香味兒，就開始坐不住了。
沈宴清瞥了他一眼沒說話，將手裏的公文看完，這些手下哪都好，就是嘴太饞了，以前有白粥喝都覺得幸福，現在得頓頓有肉才滿足。
“瞧你那饞樣，肉又少不了你的！”
石磊出言諷刺，但自己的嘴裏的口水差點流出來，這味道可真香啊。
“哼，夫人肯定給我留着，不像某人自己說了不喫，待會兒可別打臉！”
李彪纔不怕他，立馬出口頂回去。
“你！”
石磊被抓住軟肋，他真是搬石頭砸自己腳了，不過不讓他喫肉是不行的，厚着臉皮蹭也要蹭到肉喫。
“好了，去前院吧。”
沈宴清寫完最後一個字，將筆放在架子上，率先起身，他再繼續待着，兩人都要打起來了。
“是，大人您先請！”
沈宴清一動，李彪和石磊立馬安靜了下來，馬上要去喫肉了，他們得留些力氣，到時候真正的較量還得在飯桌上。
李彪眼神像刀一樣刺向石磊，待會兒他要發揮自己的十成功力，絕不讓石磊搶走一塊肉。
石磊也不遑多讓，狠狠瞪了他一眼，等着瞧！
沈宴清沒發現屬下之間的暗流涌動，他剛走到前廳，姜妙就端着醬骨頭過來，表皮鮮亮，肉質肥美，一眼看上去就分外誘人的醬骨頭被端上桌，姜妙笑着招呼他。
“相公，快過來，肉最多的這塊給你留着呢，這段時間辛苦了多補補……”
姜妙碎碎念，關心着他的身體，沈宴清胸口滾燙，眼中的溫柔能將人溺斃。
“好。”
“夫人，我們也要！”
李彪和石磊在後面跟進來，看着桌上的醬骨頭眼睛亮得驚人，他們也累瘦了，一樣需要補身體。
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“都有，去洗手喫飯。”
“好嘞！”