鴨血焯水,蔥姜爆香,豆泡和粉絲一塊下鍋煮,煮熟撒上蔥花香菜和辣椒油。
湯底是用整鴨熬煮清香鮮美,配上鴨血的嫩滑、鴨胗的嚼勁、鴨肝的綿軟、鴨腸的爽脆,浸了湯汁的粉絲Q彈,喫下去就讓人讚不絕口。
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“這粉絲好喫。”
張婆子詞窮,不知道用什麼語言來表達,只能一遍遍說好喫。
“煮的爛爛的,我這牙口喫着舒服。”
它是沒想到這不起眼的綠豆跟沒人要的鴨血,也能做出這美味的東西,要不說妙丫是個有本事的,什麼東西在她手裏都會變成人間美味。
鴨血粉絲湯收穫了老沈家一致好評,就連沈老爹都多吃了一碗,他斷腿還沒好,整天躺在牀上沒有食慾,這湯鮮香爽滑開胃,沈老爹喜歡的不得了。
“老三家做的,肯定很好賣!”
沈老爹說的沒錯,粉絲作爲現代人餐桌必備的食物,就沒人不喜歡的。
起初這羣學生接受不了鴨貨,一聽到湯裏面放了鴨血鴨腸,他們都有些退縮。畢竟都是看起來很髒的東西,再窮的人家也不願意喫,更別說這羣嬌貴的學子。
只是大家對姜妙莫名的信任,有人首當其衝點了一份,閉着眼夾起一塊鴨血猛地嚥下去。
下一秒他眼睛亮了,“好鮮、好滑!”
他喫的停不下來,有人表演現場喫播,其他人也看不下去了。
“姜娘子,給我來一份!”
“我也要!”
“我的多放辣油。”
……
沈老大和王氏忙得不可開交,但臉上都是笑意,這鴨貨便宜,今天賺的錢比以往的都多,就是光賣這鴨血粉絲湯,每月都能賺五兩銀子了,夫妻倆算了筆賬,心裏都有些意動。
“小娘子,給我也來一碗。”
魏老等攤子上的學生都散了,他揹着手施施然走過來。
他平時無甚喜好,就是愛喫,本來以爲離了京城的廚娘他會不習慣,沒想到纔來這芙蓉鎮半月,自己不僅沒瘦,明顯還胖了點。
“給,你知道您能不能喫得慣鴨貨,要是喜歡我再給您添。”
姜妙多煮了些粉絲,這老爺子別看人瘦,胃口可大的很。
魏老好喫,也沒有食不厭精的挑剔,這鴨貨鮮美、粉絲軟糯又有嚼勁,他覺得比皇宮裏的宴席都好喫。
魏老把湯都喝了個乾淨。
“這粉絲是用什麼做的?”
他喫過那麼多面,還是第一次喫粉。
“綠豆做的。”
“哦?僅憑綠豆、鴨貨這些賤物也能做出如此美味的食物小娘子手藝高明。”
他雖然對俗物知之甚少,但也知道這綠豆價錢便宜,鴨貨更是被人嫌髒腥沒人會買。
“其實很多平常不入眼的東西只要掌握烹飪技巧,做出來都會很好喫,而且這些東西便宜,人人都能喫的起。”
“嗯。”
魏老若有所思,要是把這些菜品都發揚出去,不僅是給大燕朝增添美食,最重要的是讓更多人飽腹。
先皇荒淫無道、安於享樂,前朝國庫空虛、民不聊生。
新皇登基不到五年,雖然朝堂暫時穩定,但百姓生活依舊貧苦,若是能改善百姓生活,對大燕朝可謂一樁幸事。
喫到美食,心情也好,魏老回到書院繼續看學生們的功課。
嶽林書院是大燕朝四大書院之一,建院以來,吸納了無數優秀學子。
之前交上來的功課中不乏出色文章,魏老捋着鬍子微微點頭,這屆學生才思敏捷、妙趣橫生,對時政問題也都有真知灼見,只不過論點還稍有稚嫩。
魏老看了大半,心裏有些失望。
這些學生雖然優秀,但算不上驚才絕豔,沒有讓他想收徒的衝動。
不過,這個孫昊不錯。
魏老看着他的文章目光讚賞,這篇文章寫的是如何看待朝廷軍隊發展問題。
先皇寵幸奸佞、殘害忠良,導致小人作惡、朝堂荒廢,國庫空虛無力養兵,兵將被遣散回鄉、卸甲歸田,卻遇到匈奴入侵、邊關失守,先皇昏庸無能失去人心。
新皇上位後雖暫時平定邊關,但大燕朝百廢待興,新皇也猶豫不決是否削減兵力。
孫昊這篇文章直接點名軍隊是強大國力的保證,只有國家穩定,才能求得更好發展,不僅不要削減,還需大力扶持。農隙訓練、戰時從軍打仗,這樣不僅可以減輕朝廷壓力,還能發展兵力。
“好,好極!”
魏老拍手稱快,如今朝堂主張重文輕武,戶部和兵部打得不可開交,皇上壓力倍增,若是讓他看到這篇文章.……
“把孫昊叫來!”
魏老內心激動,他很久沒遇到如此合他心意的小輩了。
等秋闈後,他要親自帶他去京城。
“魏老真的要見我?”
聽到福全的回話,孫昊喜不自禁。
“少爺,這還有假,魏老先生的小廝就在外面候着呢。”
“好好!我換件衣服就來!”
他就知道……魏老肯定會看上他。
但想想那是沈宴請的文章,他又一臉嫌惡,“晦氣。”
不過不管怎樣,魏老的弟子只有他一個!
孫昊穿了他最珍愛的綢緞長衫,這綢緞千兩銀子一匹,玲瓏閣家大業大也只得了半匹,孫夫人寵溺兒子,全部拿出來讓最好的繡娘給他做了長衫。
魏老等了片刻,心情平緩了些,等孫昊跟着小廝進門,他看着眼前這個“花枝招展、”眉眼輕佻、一臉奸猾相的學生周了皺眉。
雖然他不愛以貌取人,但此人長相和他的文章相差甚遠,魏老收徒的心也散了。
“你就是孫昊?治兵論是你寫的?”
孫昊心情緊張,極力平復着呼吸,袖子都被他攥得褶皺。
“是學生寫的。”
“嗯,你是如何想出的,對朝廷屯兵還有沒有其他的對策?細細說來!”
孫昊回答不上來,他看魏老沉着臉,眼神中閃過失望,整個人都焦頭爛額。
孫昊嘴脣顫抖,“魏老,我一時沒有思路,能回去細細琢磨、理清思緒,等明日再把文章給您看?”
魏老盯着他看了片刻,緩緩點點頭。
“回去吧。”