“農忙剛過，碼頭上都是抗袋子的勞力，咱們賣些頂飽的小喫，不愁沒生意。”
姜妙話中的自信感染了張婆子，她的心定了半截。
“能成嗎？咱們家也沒人做過.……”做生意可不是簡單的事，萬一賣不出去賠手裏，到時候不僅花了錢還浪費了功夫。
姜妙看出她的顧慮，她衝張婆子安撫的笑笑。
“娘，我做飯怎麼樣？”
“那必須好喫啊，老婆子半輩子都沒喫過這麼好喫的東西。”
“那拿出去賣呢？”
“這……”張婆子語氣頓了下，姜妙做飯好喫是好喫，但用的都是肉啊，碼頭上抗袋子的一天才掙幾個錢，怎麼會捨得買肉喫。
“做肉菜得花多少錢啊，會有人買嗎？”
張婆子這話一出，沈家其他人也被潑了頭冷水，清醒了過來。
是啊，要是他們，中午喫個黑面餅子就湊活了，哪捨得喫肉啊。
“娘，咱可以賣滷味，兩文錢一份，有肉還有菜，便宜又好喫。”姜妙自然知道現在的物價，沾點肉腥兒價格就貴的不行，所以碼頭上最受歡迎的就是燒餅、包子等量大管飽的面食。
不過豬肉喫不起，豬下水便宜啊，一文錢一副，除去香料和柴火，能賺的也不少。
沈家人面面相覷，“什麼是滷味？”
“等中午我來做一份，給大家嚐嚐。”
原書是從男主中舉後開始寫的，只是說他發跡前過得特別慘，甚至差點無法參加科考，引得女主更加心疼他。姜妙以爲是沈家太窮，沒想到是沈老爹斷腿，沈家的收入來源斷了。
她也沒辦法坐視不管，目前只有沈家好了，她才能繼續喫香的喝辣的。
姜妙把豬下水洗乾淨，這東西腥臭，她用草木灰狠狠搓揉了幾遍，王氏在旁邊幫忙，姜妙有意教她，兩人很快就將一副豬下水處理好。
把雞蛋下鍋煮熟，又準備了些土豆蘿蔔筍等蔬菜，這些青菜浸了滷汁比肉還好喫。
鍋裏放糖炒出色來，加水放入香料，姜妙只找到了八角桂皮香葉辣椒，雖然料不多，但味道也出來了，再放入醬油和少量鹽，姜妙還倒了些沈老爹珍藏的酒去腥。
因爲是要做生意，張婆子也沒計較姜妙大手大腳，當知道這滷汁只需要做一次，滷汁越老，味道越好時，她臉上的表情明顯緩和下來。
水開後，姜妙把豬下水和蔬菜都放進去，大火轉小火慢煮，香味從鍋沿溢出來，讓人口水直冒。沈二郎更是伸着脖子，一臉陶醉地往鍋邊湊，被姜妙一把撥開。
“小心蒸汽，別燙着。”
“太香了，這滷味比小嬸以前燉的肉都香，肯定有很多人買。”
沈二郎這話可是說到張婆子心坎裏了，最後那點擔憂被打消，這麼香的東西光是聞味兒就走不動道，不愁沒人買。
滷好的豬下水香辣又有嚼勁，姜妙最喜歡這肥腸，看着重口味，但喫起來比什麼都香。土豆蘿蔔入口即化，沈老爹有傷在身，姜妙沒敢給他喫肉，就讓張婆子夾了幾塊青菜雞蛋嚐嚐味，但就這些已經讓他讚不絕口。
“好喫！”本來以爲自己摔斷腿幹不了活，家裏人都得愁眉苦臉的，但老三家主意大又有本事，擔起了整個家。
滷味贏得了沈家人一致贊同，都覺得這生意可做，但現在的問題是，這生意由誰去做。
“老大跟王氏幹，”張婆子一錘定音，旁邊夾菜的許氏有意見了。
“娘，那二房呢？”她男人也被辭退了，不能在家閒着，眼睜睜看着大房掙錢吧。
“就你有嘴，老孃還沒說完呢。”張婆子狠瞪了她一眼，許氏身子一縮，不敢再多話了。
沈老大和王氏臉色發紅，顯然是激動的，他們也沒想到娘把這賺錢的生意交給大房來。
“許氏身子重了，等孩子生下來二房再接手，而且這生意能賺多少錢還沒有定數，老二有木活手藝，鎮上的大活幹不了，零散的小活還是能接到的。”
張婆子一番話讓兩房的心都定了，只是許氏還有些眼紅，賺錢的機會就這麼溜走了。
“二哥，錦繡閣掌櫃的要定一批木盒子，你要是能做就接下這活，五文錢一個，比出去接散活掙得多。還有二嫂福氣結編的也好，掌櫃的說了兩文錢一個，她有多少收多少。”
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姜妙這話一出，沈老二和許氏眼都亮了。
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“真的？”
“我能騙自己人不成。”許氏知道姜妙經常去繡鋪，她的話作不了假，她只是不相信好運就這麼降到她頭上。
許氏心裏算了算，她手上利索，一天能編二十個，除去成本，這就淨賺三十文了。再加上老二的盒子，一天下來至少五十文，不比賣喫食掙得少。
她雖然嘴碎，但心裏有數，許氏握着姜妙的手，臉上笑出花來，“妙丫，嫂子和你二哥承你的情了！”
“嫂子，都是一家人，說這些就見外了。”
張婆子看着和睦的兩妯娌，得意地看了沈老爹一眼，兩人心中皆是欣慰。
“喫飯，二郎去給你小叔送飯，他該等急了。”
她們光顧着說話，竟忘了時辰。