袁東沒有想到這麼常見的東西，竟然有這麼大的學問，此時他看許洛嫣彷彿就像在看良師一般，好像自從洛嫣來了他們家，他都增長了不少見識。
“其實這小龍蝦也很髒，裏面也有很多寄生蟲，所以說我們在做的時候，一定要煮熟透，才能喫，不然很容易生病。”
袁東聽完點點頭，然後繼續拔草。
“你把草拔上來，我來幫你摘荸薺吧！反正我無聊，閒着也是閒着。”.七
袁東現在覺得許洛嫣就是一個智者，怎麼說都有理，所以下意識的就點頭答應。
兩個人配合的天衣無縫，這塊田裏的稻草也很快就被拔乾淨，這田坎也重新糊好了，袁東站起來在別人的稻田裏洗完腳，這才和那正在拔草的二大爺打了一聲招呼，從他家的稻田裏放點水到自家的稻田裏。
袁東拎着一桶小龍蝦，因着太陽不是很大，許洛嫣頭頂的斗笠被摘下來裝了荸薺，兩個人有說有笑的就回了家。
放學回來的袁西，一看見袁東手裏拎着的小龍蝦就玩開了，直接抓了兩個放在地上，趕着它們打架。
“袁西，這是你洛姐姐抓來喫的，你給拿出來玩，晚上是不想吃了嗎？”
袁西聽見袁東的話，下意識的就擡頭看着袁東問道：“這黑甲蟲不是不能喫嗎？”
“你洛姐姐說能喫。”意思就是他也不知道能不能喫。
袁西一聽，當即就將兩隻小龍蝦扔回桶裏，然後跑去廚房，找正在洗手的許洛嫣問道：“洛姐姐，我大哥說外面桶裏的黑甲蟲，你說能喫？”
“對，就是有點廢油。”
“啊？哦，那肯定是沒得吃了。”袁西一聽有點廢油，原本洋溢着笑容的臉頰，當即就垮了下去，他大哥平日裏最是節省，怎麼可能允許他們做出浪費的事情來。
“你怎麼變臉跟變天似的？比那翻書還快？”許洛嫣洗完手，不解的看着袁西。
“因爲大哥是不會允許我們浪費的。”袁西扁着小嘴，衣服沒了興趣的模樣說道。
“放心，這件事情，我已經得到了你大哥的同意，咱們喫小龍蝦，用的也不是豬油，而是菜籽油。”
這菜籽油，袁東家也有一些，因爲他們這裏每家每戶都會種植一些菜籽用來榨油，但是自從知道豬油喫着比菜籽油更香之後，這菜籽油也淪爲被嫌棄的一族，平日裏除了紅白喜事，用菜籽油炸東西之外，其他時候，這菜籽油基本上就成了無人問津的東西。
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村子上每年都有人來回收菜籽，至於別人是拿去榨油還是做什麼，大家都不知道，只知道這菜籽能賣錢，每年收回來的菜籽，都有人專門趕着牛車來向大家購買，但是一年也就只來那麼一次，這是能換到錢的東西，大家也自然願意種植。
當然種出來的菜籽，大家也不是全部賣掉，家家戶戶都會留下一點，拿到村子裏的榨油作坊，榨點菜籽油放在家裏，以備不時之需。
這村裏的榨油作坊是村裏的地主家開辦的，也就是順便幫幫村民的事情，並不是真的想賺多少錢。
“小龍蝦？那東西不是叫黑甲蟲嗎？”袁西就是一個好奇寶寶，對什麼事情都秉承着不懂就問的想法。
“黑甲蟲是你們這裏的叫法，我知道它的學名叫做小龍蝦。”
“哦。”袁西對許洛嫣也是近乎盲目的崇拜，就算許洛嫣說天上能下紅雨，估計他也會信以爲真。
許洛嫣洗完手，就去清理小龍蝦，袁東沒事也來幫忙，他看着許洛嫣手腳麻利的將小龍蝦倒進清水裏用一根清洗乾淨的木棍在桶裏一陣攪拌，將小龍蝦外表的髒沖洗乾淨，放入盆中添入沒過小龍蝦的清水，放點食鹽浸泡一會，再用刷子刷洗小龍蝦的腹部。
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用手輕輕拽掉掉蝦尾，可以去掉蝦腸，這樣就可以很好的去除小龍蝦身體上，和肚子裏的髒東西。
袁東學習能力很強，在許洛嫣的指點下，很快就學會了如何清洗小龍蝦，一桶小龍蝦，兩個人因爲手腳快，很快就洗乾淨了。
讓袁東負責燒火，起鍋燒油，今天的小龍蝦有點多，這東西喫起來也不管飽，許洛嫣就準備乾脆一起做了，於是將袁東拎出來的半壺菜籽油，全部倒進鍋裏，待油溫至五成熱時，放入小龍蝦炸制兩分鐘左右，周身紅騰騰的撈出控油備用。
將鍋裏留底油，多餘的油盛出另放，油熱放入蔥薑蒜，花椒，香葉，桂皮，八角炒出香味後，放入豆瓣醬炒出紅油，倒入炸制好的小龍蝦翻炒均勻，倒入半瓢清水，加入小半碗白酒，差不多要沒過小龍蝦。
讓袁東將火燒大，許洛嫣看見桌子上放着兩條黃瓜，應該是袁東去菜地裏摘回來的，於是她便將黃瓜拿過來去皮切成片備用，又切了一些院子裏拔回來洗乾淨的香蔥備用。
大火燒開轉小火，放入黃瓜片，炒大概十幾分鐘左右，哪怕是小龍蝦身體中有寄生蟲也會被殺滅。香蔥翻炒均勻即可出鍋。
看着用洗菜盆，裝的兩大盆小龍蝦，撒上蔥花兒，許洛嫣遺憾的說道：“這要是有香菜就更完美了。”
“香菜？是鹽須嗎？”袁東聽見許洛嫣的嘀咕，好像他曾經聽人說過，鹽須還有一個別名就是叫香菜。
他們家也種的有，平時涼拌菜的時候，會放上一點，味道很香。
“鹽須？應該是嗎？”這一次換許洛嫣不太肯定，因爲她沒有聽說過香菜還有這個別名。
“不管是不是，我去扯點回來你看看是不是，要是是的話，那你就放到小龍蝦裏，要是不是，那咱們留着明天喫涼拌菜的時候，放那個裏面去，也是一樣不浪費。”
許洛嫣覺得袁東說的對，於是點點頭，袁東也就立刻消失在了原地，等她回神，袁東已經將鹽須扯回來了。
“是這個嗎？”袁東將鹽須遞到了許洛嫣的面前。
“對。”香菜這個東西，許洛嫣太熟悉了，光是聞着那熟悉的味道就能肯定。