第131章 釀造白酒

發佈時間: 2024-11-21 14:50:51
A+ A- 關燈 聽書

 但是卻聰明機靈的很,很多時候許洛嫣只要教上一遍就能上手了。

 許洛嫣將許景峯送過來的人分了三十個婦人進豆製品鋪子,這三十個人到時候擇優挑選二十個人出來,許洛嫣打算培養好之後送往南宮流觴各處的酒樓當大師傅,傳授當地的廚師技藝,先把豆花和豆腐這兩樣生意做起來。

 剩下的都先安排在釀酒作坊裏面,等到時挑選優秀的留在作坊裏,剩下的去新的作坊,一輪一輪挑選下來,許洛嫣就不相信沒有一樣是這些人擅長的。至於偷師,許洛嫣並不擔心,因爲這個君主集權制,等級森嚴的國度,這些人都是有賣身契在自己手裏,若敢背叛打死發賣那只是自己一句話的事情。

 在一陣噼噼啪啪的鞭炮聲中許洛嫣的第二個作坊開工了,因爲是釀酒的,裏面無論是配料室,拌料室,發酵室,蒸煮室,調酒室都是窗明几淨,只是許洛嫣還是多了個心眼每個工序都是隔開的院落進行的。

 下料是指定人手把許洛嫣用中草藥製成的酒麴按照配比放進稱好重量的糧食裏面。

 拌料就是把酒麴與糧食充分攪拌均勻。

 發酵就是把糧食裝進特製的大簸箕裏面,七天左右的時間內定時翻底。

 最後用柳大山打造的特殊工具將發酵好的原料放進像籠屜一般的特製蒸籠裏蒸出來,通過晾晾,二次放曲攪拌均勻之後再次上鍋蒸,蒸餾的同時,要用水從蒸籠上面往裏面添水。

 蒸餾出來的頭道酒是不能喝的,需要再次倒進蒸籠蒸餾。

 二道酒就是最好的,三四道稍差些,第五道屬於尾酒,也是沒有什麼用的,得等下一鍋蒸餾的時候倒進去跟着再次蒸餾。

 中間三道酒屬於原酒,出來還得經過調酒師調配之後才能裝壇封土窖藏。

 現在許洛嫣只是從許景峯送來的人裏面選定了一個比較聰明伶俐自己看着也很順眼的作爲配料師。

 拌料發酵都用的是柳樹村村裏的村民。現在天氣熱,發酵時間三天多就夠了。

 趁着這三天許洛嫣就帶着蒸煮室的人砌了幾個用於蒸酒的大竈,要想酒好柴又用得少,這砌竈可就是門技術活。

 時間在忙碌中一天天過去,釀好的原酒經過許洛嫣的調配,一罈罈的被白陽他們幫忙送進了山洞窖藏。

 過了半個月該給葡萄酒加糖的時候,許洛嫣才抽時間去了趟山頂,眼看着山洞快滿了,這之後的酒埋在哪裏又成了個問題。

 許洛嫣家裏的地窖如今也是被塞的滿滿當當,許洛嫣秉承着不浪費的原則,把蒸酒生下來的酒糟全部都拿來進行二次發酵利用,這些酒糟也是可以釀成醋的。而醋和之前許洛嫣釀造的醬油就通通都放在了許洛嫣家裏的地窖裏。至於之前釀的葡萄酒早已經被許洛嫣過濾之後讓司馬流觴拉走去銷售了。

 這些乾白是在和司馬辰風籤合同之前釀造的,所以司馬流觴就和許洛嫣合作銷售,沒有給司馬辰風。

 當初白陽去信詢問司馬辰風有關麥子的問題,司馬辰風當即就回信可以調一部分過來。

半糖言情小說 https://power-veg.com/

 如今有了酒糟,麥子也就可以抽出來釀酒,麥麩拌上酒糟釀醋也是一樣的。

 許洛嫣在這裏爲了在哪裏挖地窖傷神,司馬辰風在京城也不是很開心。

 原因無他,他回來之後以爲身體好了,那當然就想和焦以柔親熱,可是抱着焦以柔司馬辰風卻發現自己的身體沒有一絲反應,相反還有點排斥焦以柔的靠近。

 這讓司馬辰風有點不明所以,明明自己離開京城以前心裏都只有焦以柔一個女人。

 明明在柳樹村的時候自己的身體是有反應的。

 幾番懷疑別人和自我懷疑之間之後,司馬辰風眉宇間的憂愁更甚了。

 焦以柔呢自從和肖燁滾了牀單,嘗過了那種巫山雲雨的滋味,再次面對司馬辰風這個小白就沒有那麼多耐心去哄去嘗試了,不過因爲司馬辰風回京,她還是稍微收斂了一些,至少出府的次數不再那麼頻繁。

 而由於距離皇太后的生辰越來越近,司馬辰風這個皇上屬意,有意封爲太子的人府上自是熱鬧非凡,少不了王公大臣,各國使者的造訪,作爲王府的管家已經忙的脫不開身,也就忘記了將焦以柔的反常稟報。

 而司馬辰風回京也是有很多公務需要處理,許多應酬要應對,也就沒有發現焦以柔的異常,對於她不願意再和自己親熱也沒有多餘的時間去哄她,反正自己的身體就是面對她一絲不掛也是沒有反應……

 焦以柔只是個側妃,也就是一般人家的小妾,皇宮赴宴什麼的沒有旨意根本沒有資格出席,這也就讓焦以柔找到了機會出去和肖燁鬼混。

 肖燁如今已經被焦以柔買了個宅子包養了起來。

 司馬辰風今晚參加完宮宴回府的比較早,去到焦以柔的院子卻發現焦以柔不在,叫來丫環一問,才知道焦以柔傍晚就帶着小翠出去了,現在還沒有回來。

 因爲京城從各國來的使者,各地趕回來的官員增多,京城的商家都嗅到了賺錢的契機,開了夜市,司馬辰風只認爲焦以柔是帶着丫環出去逛夜市去了,畢竟這種機會不多。

 反正最近也是心情不佳,司馬辰風就想着自己也乾脆出去轉轉,要是碰到焦以柔就一起回府。

 這麼想着司馬辰風就換了一身便服帶着同樣一身便服的護衛白浩出了門。

 不曾想焦以柔沒有遇到,卻碰見了早早到來的西鳳國太子西門清。

 西門清是在戶部尚書焦大榮的陪同下逛夜市的。

 焦大榮一直把司馬辰風當女婿,又因爲司馬辰風被皇上看重,早晚肯定要被立爲太子的,到那時自己的女兒憑藉和司馬辰風青梅竹馬這段情,加上司馬辰風如今正妃空缺,肯定會被司馬辰風提爲正妃的。

 此刻自己身邊陪同的可是西鳳國的太子,如果能讓這兩人交好,以後司馬辰風治國的時候也會少了一方強敵。