肚子餓的時候，一份美味的素食烤蔬菜拼盤絕對能滿足味蕾的渴望。
它不僅色彩斑斕，營養豐富，而且製作起來也相對簡單。
首先，讓我們來準備食材。所需的蔬菜有：南瓜、紫薯、胡蘿蔔、綠花椰菜、彩椒、洋蔥、大蒜，以及適量的橄欖油、黑胡椒、鹽和孜然粉。
接下來，就是製作的流程。
第一步，將南瓜、紫薯去皮切成小塊，胡蘿蔔洗淨切塊，西蘭花切成小朵，彩椒和洋蔥切成適當大小的塊狀，大蒜去皮備用。
第二步，把準備好的蔬菜放入大碗中，倒入適量的橄欖油，攪拌均勻，確保每一塊蔬菜都裹上薄薄的一層油。
第三步，依序撒入鹽、黑胡椒和孜然粉，再次攪拌均勻，讓調味料充分附著在蔬菜上。
第四步，將烤箱預熱至 200 度。把調好味的蔬菜均勻地舖在烤盤上。
第五步，放入預熱好的烤箱中，烤 25 – 30 分鐘。期間可以將烤盤拿出，翻動一下蔬菜，以確保受熱均勻，烤至蔬菜表面金黃，用筷子能輕鬆插入即可。
最後，將烤好的蔬菜取出，裝盤。
一份美味可口的素食烤蔬菜拼盤就大功告成了。
剛出爐的烤蔬菜拼盤香氣撲鼻，南瓜的軟糯、紫薯的香甜、胡蘿蔔的清甜、西蘭花的鮮嫩、彩椒的爽脆和洋蔥的獨特風味完美融合。
咬上一口，蔬菜的原汁原味和調味料的香味在口中散開，令人回味無窮。
無論是作為正餐的配菜，還是作為休閒時光的小吃，這份烤蔬菜拼盤都能帶來滿滿的滿足感。
不妨親自嘗試製作這道美味的素食烤蔬菜拼盤，享受美食帶來的快樂時光！
圖文來源：素小仙
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