與元清依依不捨道別後,元翎獨自離去。湖邊小徑上,巧遇梁逸城正悠閒的坐在石凳上看書,有板有眼,似乎格外認真,渾然不知旁邊大樹上吊着一個馬蜂窩。
正愁報仇無門,沒想到天公作美。
元翎嘴角勾起一抹戲謔,從地上拾起一顆小石子,用手用力一彈,將馬蜂窩撞得搖搖欲墜。
“1……2……3……”
就在元翎數到“3”時,果不其然,只聽“哐當”一聲,馬蜂窩毫無預警的掉在了梁逸城讀書的那張石桌上。他一頭霧水,眼睛直勾勾瞪着那團烏褐色東西,忽的後知後覺反應過來,立刻大叫閃躲。
只可惜,爲時已晚。
受到驚嚇的馬蜂發出嗡嗡的抗議之聲,一向脾氣暴躁的它們憤憤的尋找着侵略者,羣起而攻之,似要戰鬥到底。
“啊,救命啊,救命啊!”
梁逸城一邊以書反抗,一邊大聲呼救。然而於事無補,不肖一會兒,就被盯得渾身是包,最終暈倒在了地上。
不幸中的萬幸,呼救聲引來了附近的學生,將他救走。
看見這一幕,元翎的心裏樂開了花。
哼!得罪我,有你好果子喫!
一場鬧劇後,元翎姍姍來到天香樓。
剛進大廳,就見蕭冥迎了上來。
“怎麼去了這麼久?”
“沒什麼,遇到一隻兇狠的小奶狗攔路,不過已經解決了。”
蕭冥暗有深意的望着元翎,並不覺得她說的是真的。看來,他錯過了一場好戲。
“跟我來,許掌櫃和廚師們已經等不及了。”
不一會兒,後院廚房中,一羣人不約而同的圍了過來。
“林姑娘,你確定……我們要做糖醋魚?”
“是啊,這倒菜做起來不難,難就難在我們沒有好的醋源,弄得不好,那可是砸招牌的事兒。”
“大多數人還是不太喜酸,依我看,我們還是得穩妥一些,免得勞師動衆的,最後反被明玉軒看了笑話。”
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“也別那麼沮喪嘛,不一定就會失敗。林姑娘的能耐,我們又不是沒見識過,應該相信她纔是。”
廚師們七嘴八舌,各抒己見。
“大家聽我說,若沒有十足的把握,我也不會公然和明玉軒叫板。既然決定了,我就做好了充足的準備。”元翎拍拍手,將他們的注意力給吸引過來,然後指着廚房邊突然出現的幾個大木桶,自信道,“你們看這是什麼?”
廚師們雲裏霧裏,踟躇了一下後紛紛走上前,還未靠近,就聞到一道濃重的刺鼻之味。
“這是……醋?”
元翎點點頭,“是。”
“林姑娘,你哪弄來這麼多醋啊。”
“外地買的,爲了這些醋,我可是費了老大的勁兒了。你們嚐嚐看,看味道如何?”
廚師們你看看我,我看看你,最終派主廚張師傅作爲代表,用勺子隨意舀了一勺,每個人伸出手指點了一點,各自放入自己的口中,小心品銘。
“酸味重,顏色濃。嗯,倒是不比唐家的差。”張師傅毫不吝嗇的給出高度評價。
這時,副主廚李師傅也忍不住點頭稱讚。
“不錯不錯,確實比市面上的好。市面上那些醋大都出自小作坊,釀出來的醋酸度不夠,而且還有一股子澀味,這個完全不會。”
許掌櫃呵呵大笑,像是撿到了金元寶。
“既然兩位大廚都覺得這醋好,那新菜的事兒就這麼定下來了,我看擇日不如撞日,今兒就把菜牌子掛上去,試營幾天看看,若是不盡人意,咱們再想辦法。”
“好。”
自己的成果被認可,元翎自然十分開心,繼而指着另外三個木桶道,“大家別急,我的話還沒說完,你們再來看看另外的幾個桶。”
“一個是醬油,一個是米酒,也沒什麼稀奇啊。不過,這個紅紅的是什麼呀,黏裏吧唧的,顏色倒是挺亮眼。”
“那是番茄醬。用這個做糖醋魚,可以中和醋濃烈的酸味,使得口感更加有層次。”不等衆人出聲,元翎十分耐心的繼續解釋道,“還有這醬油和米酒,雖然都是常用調料,卻是頂級貨色,你們可別小看了它們。做糖醋魚時用上它們,增味不少呢。”
接下去,元翎便開始演示,做起了糖醋魚。
先將處理好的新鮮鯉魚抹上蔥、姜、蒜、米酒、鹽、澱粉進行醃製。
鍋中放油燒至七成熱,將醃製好的魚擦乾水分厚,手提魚尾,先下魚頭稍炸,再慢慢將魚身滑入油中,當兩面炸呈金黃色時撈出盛盤待用。
又在鍋中放入約一兩油燒至五成熱,改小火後依次下蔥、姜、蒜末、醬油、糖、醋、米酒、番茄醬、澱粉、炒出香味,最後加水,大火收汁,淋在魚上。
“若是客人喜辣,翻炒時還可以加入一些辣椒絲。”
演示結束,糖醋魚出鍋。
元翎默默退後,把位置騰給了廚師們。
此時,許掌櫃早已準備好筷子,就等着第一時間品嚐。但在接到一旁默默無聞的蕭冥一個發冷的眼神後,他識相的讓出了筷子。
蕭冥細細嚐了一口,深邃的眼中突然泛起光來。
即便他喫遍珍羞美味,這糖醋魚的味道也絕不遜色。
“酸甜可口,魚肉鮮嫩,確是美味。”
話音落,廚師們也紛紛搶着品嚐,最後得出一致好評。
尋了個合適時機,許掌櫃遞給元翎一個包裹嚴實的紙包,“林姑娘,這是多尼讓我轉交給你的,他說你知道這是什麼。”
元翎狐疑的打開一看,頓時笑容滿面。
葡萄籽!這可是好東西。
多尼果然是個好幫手。
“謝謝。”
“對了,這是你的報酬。”許掌櫃又掏出一張一百兩銀票爽快的遞給元翎,“此次糖醋魚若是能大賣,還得麻煩林姑娘費心,再多進一些這種調料。”
“那是自然。我還有事兒,要先走了。常聯繫!”
元翎將銀票放入懷中,拂拂手,徑自離開。
好一會兒,她用手下意識拍了拍胸口,憋了許久的笑容終於綻放。
“看來,又賺了不少啊。”
不知何時,蕭冥已經出現在元翎身旁,嚇了她一大跳。
“都是辛苦錢。你可千萬別對我打什麼壞主意,我可不是好惹的。”
警告間,元翎還不忘捂住胸口,深怕被人搶了去。