“他們主動提出要比賽,自然是提前準備好的。”
春風樓的夥計合計着,鴻福樓肯定暗中使詐,這才贏得了第一天的比賽。
他們若是毫無準備,怎麼敢來參賽的?
與此同時,鴻福樓的夥計也變得高傲了起來。
“我要是你們,現在就沒有臉在這待着,還參加什麼比賽,趕緊捲鋪蓋回家吧。”
“胡說八道,誰知道你們用了什麼樣的手段才贏得了這一場,我們一定會奪取屬於我們的勝利!”春風樓的夥計也不甘示弱。
“你們今天不就輸了嗎?”鴻福樓的夥計嘲諷道,“大家都是公平參賽,你們做得不好喫,還不讓人說了嗎?”
“着什麼急呢,不是還有兩天的時間嗎?”
夥計們吵吵架,不歡而散。
另一邊,林初九找到了錢朗。
“錢老闆,不知道你有沒有發現,咱們兩家的口味差得很多,雖然菜色看起來很相似,但是味道卻完全不一樣。”
“這不是很正常的事情嗎?”錢朗也知道這些問題,“每個酒樓都得有自己的特色菜,這樣才能在一個地方站住腳跟,吸引一定的顧客。”
“可是這次來品嚐的食客都是喜歡偏鹹的口味,這就是鴻福樓的口味,所以在這次比賽上,他們是佔優勢的。”
林初九覺得這樣不公平,“雖然咱們的廚師也好,食材也新鮮,做出來的口味也不差,但恰好這些食客不喜歡咱們的口味,所以咱們纔會輸掉第一場。”
錢朗點了點頭,其實這次比賽對他來說雖然重要,但也不是非贏不可。
不過要是有辦法贏,那還是有必要拼一拼的。
“你想到什麼了?”
“自然。”林初九點點頭說,“雖然鴻福樓的菜色看着和咱們差不多,但是我大體看了一下他們的配料,我也能模仿出來。”
錢朗覺得有些不靠譜:“時間不多了,要是讓廚子們現改配方,萬一做不好怎麼辦?”
“如果不用這個方法,等到明天再說了,非得讓鴻福樓逼着走人了?”林初九挑了挑眉毛。
“嗯,既然這樣,就按你說的方法做。”錢朗點頭同意。
第二天,按照林初九的決策,春風樓國珍扳回了一場。
“我真是沒想到,你們光靠肉眼看,就能知道我們的配方。”鴻福樓的掌櫃覺得有些不可思議。
“互相借鑑是很正常的事情,之前你們做的色澤也不是很像我們的菜嗎?”林初九笑了笑。
一聽這話,王老闆的臉黑了下來。
“還有最後一場,希望比完之後,姑娘還能笑着和我說話。”
“也希望王老闆不要輸得太慘。”林初九仗着年紀小,調侃了一句。
到了第三天的時候,林初九安排他們找的食客上場。
沒想到比賽結果一出來,雙方竟然是平局。
大家都沒有想到,王老闆更是生氣,所以比賽除了贏就是輸,怎麼還能打成平局?
錢朗也覺得這不是個辦法,要是這樣一直比試下去,那就根本分不出勝負來。
“你們不是說三場兩勝嗎?既然是平局,接下來該怎麼辦?”圍觀的客人覺得挺有意思。
“不用着急,我和春風樓的東家再商量商量。”王老闆本來就生氣,現下說話的語氣也有些不耐煩。
春風樓的掌櫃告訴林初九:“東家,之前咱們推出新菜品的時候,客人確實非常多,但是最近比賽的這幾天,客人變得更多了,而且連帶着鴻福樓的生意也變好了,他們沾了咱們的光呢。”
一聽這話,錢朗的心情也好了許多。
他本來一門心思想着做生意,酒樓的顧客越多越好,既然這幾天生意變好了,就說明比賽還是成功的。
“不過,今天卻出現了平局,接下來該怎麼收場呢?”
“不比了,就這樣。”林初九當即敲定了主意。
聽她這麼一句話,在場的人都不知道該說什麼了。
只有錢朗覺得有些不平衡,當即反問道:“林初九,你說這話是什麼意思?”
林初九也覺得錢朗的做法違背了初衷,於是沒有回答,反問道:“咱們爲什麼要開酒樓?”
“自然是爲了做生意賺錢了。”
“所以,比賽贏了就能賺更多的錢嗎?”林初九追問。
“當然了!”錢朗毫不猶豫地答道。
“不過,錢老闆應該也看到了。”林初九解釋說道,“鴻福樓根本就不是咱們的競爭對手,咱們兩家的菜色雖然相似,但是口味卻不一樣,面對的客戶本身就是兩撥人,如果再這樣繼續競爭下去,非得爭個你死我活,對誰也不好,反而鷸蚌相爭,漁翁得利。相反,如果咱們兩家能夠合作共贏,同樣能實現你所說的目標。”
“林姑娘的意思是?”
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“自然是要和他們談合作了。”林初九不緊不慢地說道,“雖然咱們的菜色不一樣,但是雙方的客戶羣體都是固定的,可以把自己的特色菜每天固定送到對方的酒樓裏面,吸引一定的客戶,這樣我們雙方的客戶資源是共享的。這就是合作共贏,不過消費上,不能馬虎,一定要有相關的票據留作證據,累計消費額度也要統計。”
聽到這番話,錢朗和掌櫃的都覺得有些新奇,這樣的想法他們從來沒有過。
“具體來說就是,如果來咱們家喫飯,消費達到一定的額度之後,就會送鴻福樓的優惠券,他們也是這樣。”
接下來,就要開啓會員制,每個人都有自己常去的酒樓的會員。
不過這樣的制度會造成一定的前期投入,而且兩家店又在同一個縣裏。
如果鴻福樓以後不會去一家家開分店,那麼雙方合作的會員制度,對春風樓必然是不公平的,所以改成優惠券最爲合理。
“如果一次性消費數額過多的話,咱們可以送自家的特色菜品。”林初九說得很簡單,是爲了便於大家理解。
但是特色菜的數量是嚴格限制的,並不會爲普通客戶提供,這就是爲了造成一定的神祕感。
聽完了林初九這一套,錢朗整個人都驚呆了。他是個生意人,做生意自然是想着要賺錢。