聚香閣已經走過了半年的時光,這段日子裏,它憑藉着家常美味與熱忱服務,在食客們心中穩穩紮根。
每日清晨,陽光還未完全驅散薄霧,姜滿和王秀便忙碌於後廚,爲新一天的營業精心籌備。
竈火熊熊燃燒,蒸籠裏升騰起滾滾熱氣,那是生活的煙火,也是聚香閣蓬勃生機的象徵。
隨着天氣逐漸轉冷,寒冬的氣息悄然瀰漫。姜滿和王秀在忙碌之餘,開始琢磨着爲餐館增添一些新的菜品,以慰藉食客們在冬日裏的味蕾。
一天傍晚,餐館打烊後,兩人圍坐在桌前,商討着新品的事宜。
“王秀,你說咱們這南方,一到冬天,大家都想喫些熱乎、軟糯的東西。我突然想起咱東北老家的粘豆包,這在南方可少見,大多數人都沒嘗過正宗的,要不咱把這粘豆包加到菜單裏?”
姜滿眼中閃爍着期待的光芒,詢問道。
王秀微微點頭,陷入回憶:“行啊,這粘豆包,可是咱東北冬天的‘寶貝’,喫起來香甜軟糯,又暖身子。就是不知道這邊的人能不能接受。”
“沒事兒,咱先試着做,慢慢推廣。我相信只要味道好,肯定能受歡迎。”姜滿信心滿滿地說道。
說幹就幹,第二天,姜滿和王秀便開始籌備製作粘豆包的食材。
他們四處尋覓優質的大黃米,在一家老字號糧店終於找到了滿意的貨源。又精心挑選了紅小豆,準備親自熬製餡料。
回到餐館,王秀將紅小豆洗淨,放入大鍋中,加入適量的水,開小火慢慢熬煮。隨着時間的推移,豆子在鍋中翻滾,逐漸變得軟爛,濃郁的豆香瀰漫在整個廚房。
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與此同時,姜滿將大黃米磨成的粉倒入盆中,緩緩加入溫水,用手輕輕攪拌,將其揉成光滑的面糰。
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兩人配合默契,一個專注於熬製餡料,一個用心製作面皮,彷彿又回到了在家鄉時,爲家人準備冬日美食的溫馨時光。
經過幾個小時的努力,粘豆包的餡料和面皮終於準備就緒。王秀將熬好的紅小豆撈出,放入石臼中,用杵臼搗成細膩的豆沙泥,再加入適量的白糖,攪拌均勻。姜滿則將面糰分成一個個小劑子,擀成圓形的面皮。
她拿起一張面皮,放在手心,挖上一勺豆沙餡,放在面皮中央,然後像包包子一樣,將餡料包裹起來,再搓成圓形。不一會兒,一個個小巧玲瓏的粘豆包便擺滿了案板。
看着這些即將下鍋的粘豆包,姜滿和王秀的心中滿是期待。他們將粘豆包小心翼翼地放入蒸籠,蓋上蓋子,開大火蒸制。
隨着蒸汽的升騰,廚房裏瀰漫着愈發濃郁的香甜氣息。二十分鐘後,粘豆包終於出鍋了。
揭開蒸籠的那一刻,熱氣撲面而來,一個個色澤金黃、圓潤飽滿的粘豆包呈現在眼前。
姜滿迫不及待地拿起一個,輕輕咬了一口,軟糯的面皮在口中散開,香甜的豆沙餡瞬間充滿了整個口腔。
“王秀,快嚐嚐,就是這個味兒!”
姜滿興奮地說道。王秀也拿起一個,細細品嚐,臉上露出了滿意的笑容:“嗯,太好吃了,和咱老家的味道一模一樣。”
爲了讓顧客更好地瞭解和接受粘豆包,姜滿和王秀決定在餐館門口擺上一個試喫攤。他們將熱氣騰騰的粘豆包切成小塊,放在盤子裏,邀請過往的行人品嚐。
“嚐嚐吧,這是我們新推出的東北粘豆包,軟糯香甜,特別好喫。”姜滿熱情地招呼着。
一開始,行人大多投來好奇的目光,有些猶豫地接過粘豆包品嚐。但當他們咬下第一口後,臉上紛紛露出驚喜的表情。
“哇,這味道太獨特了,以前從來沒喫過這麼好喫的東西。”
“是啊,又甜又糯,還熱乎乎的,太適合冬天吃了。”
顧客們的稱讚聲不絕於耳,試喫攤前的人越來越多。
一位頭髮花白的大爺喫完粘豆包後,豎起大拇指說道:“姑娘,你們這粘豆包做得太地道了。我年輕的時候去過東北,就愛喫這一口。沒想到在這兒還能喫到這麼正宗的味道。”
受到顧客的認可和喜愛,姜滿和王秀備受鼓舞。他們將粘豆包正式加入了聚香閣的菜單,並在店內張貼了醒目的海報進行宣傳。
隨着消息的傳開,越來越多的顧客慕名而來,只爲品嚐這獨特的東北美食。
聚香閣內,顧客們圍坐在一起,一邊品嚐着熱氣騰騰的粘豆包,一邊分享着生活中的趣事。“這粘豆包,真是冬日裏的一道溫暖佳餚。每次喫,都感覺心裏暖暖的。”
一位年輕的媽媽笑着說道。她的孩子也在一旁點頭:“媽媽,我還要喫,這個粘豆包太好吃了。”
在寒冷的冬日,聚香閣因爲粘豆包的推出,變得更加熱鬧非凡。
姜滿和王秀在廚房與餐廳之間忙碌穿梭,雖然疲憊,但看着顧客們滿足的笑容,心中充滿了成就感。
隨着時間的推移,粘豆包不僅在小鎮上贏得了良好的口碑,還吸引了周邊城市的顧客前來品嚐。
一些顧客甚至將粘豆包作爲特產,購買後帶回家送給親朋好友。
午後的聚香閣,瀰漫着溫馨的煙火氣。姜滿正和王秀在廚房整理食材,盤算着明日的菜單。
這時,店門被輕輕推開,一位身着筆挺西裝的中年男子,邁着沉穩的步伐走進店內。
他目光掃過整潔的餐廳,徑直走向櫃檯,禮貌詢問:“請問哪位是姜老闆?”
姜滿聞聲從廚房走出,微笑迴應:“我是,請問您有什麼事嗎?”
男子遞上名片,自我介紹道:“姜老闆,您好,我是陳宏,是本地一家大型企業的後勤負責人。”
寒暄幾句後,陳宏道明來意:“我們公司後天要舉辦大型年會,員工衆多,還會邀請不少合作伙伴。我聽聞貴店的粘豆包廣受好評,想預訂 1000個,作爲年會的特色點心,不知您這邊能否安排?”
姜滿稍作思索,想到近期店內食材儲備和人手狀況,有些猶豫。
但看到陳宏誠懇的眼神,又考慮到這是難得的機會,便應下:“陳先生,1000個粘豆包數量不少,但我們一定盡力。不過爲保證品質,有些細節得和您確認下。”

