縣衙的廚房門口，石磊等人已經在外面站了許久，也不吵鬧，就伸着頭聞裏面的香味。
“夫人這又是做啥好喫的呢，這味道可真香！”
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“聽說是教大郎君做喫食呢，以後要在鋪子裏賣，叫什麼麻辣燙……”
這個兄弟耳朵尖，對喫的東西更是分外關注，姜妙只說了一嘴就被他聽去了。
“這麻辣燙是什麼東西，咱們竟從未聽過？”
“你一個泥腿子能知道啥，夫人做得哪道菜你喫過了？”
這人一說話就被衆兄弟奚落，他悻悻然笑了笑，也是，不管是紅燒肉還是醬骨頭都是他們第一次喫，這麻辣燙肯定也是人間美味，衆人看着廚房的眼神更熱切了。
廚房裏，姜妙已經炒好了底料，屋裏都是紅油醬香的香氣，將熬好的骨湯倒進去一塊熬煮，還沒下菜煮呢，沈大郎和沈二郎口水就要流下來了。
“小嬸，這個麻辣燙真香，咱們就是喝湯嗎？”
沈二郎傻乎乎地問道，他見姜妙倒進去湯就蓋上了鍋蓋，也不放菜，以爲就是喝湯呢，這要是開鋪子賣有人買嗎？
沈二郎暗暗發愁，再香的東西要是喫不飽也沒人願意捧場吧。
姜妙差點被他逗笑，這孩子想象力也太豐富了。
“麻辣燙顧名思義就是又麻又辣的湯底，然後往裏面燙菜，咱們現在湯底做好了，就要準備肉菜主食了，怎麼可能只讓人喝湯.……”
“哈哈，那就行，不過小嬸咱們煮什麼菜啊？”
沈二郎自覺鬧了個笑話，他撓了撓頭，在姜妙調侃的眼神中問出了心裏的疑問，沈大郎也想知道煮什麼，畢竟這鋪子是他開的。
姜妙想了想現有的食材，能煮的也沒有幾樣，現代的麻辣燙都有各種時蔬和肉蛋丸子，姜妙還沒來得及做丸子，所以就只准備了肉蛋和蔬菜。
地裏新長出的青菜、剛在山上摘的竹筍、蘑菇，沒有魚蝦姜妙就放雞爪和豬肉，再加上豆腐、雞蛋就這麼湊了一堆。
雞爪和豬肉都稍稍醃製一下，煮熟後再下鍋，其他青菜都燙過，再煮一次就更加入味，姜妙怕喫不飽，還煮了一包粉絲。
煮的過程中，姜妙開始調小料，張婆子去年種的花生和芝麻全被磨成了花生醬和芝麻醬，挖上一勺合着溫水化開，麻醬的香味就撲鼻而來，倒在煮好的肉菜上，再放一勺辣油和蒜末，撒上香菜蔥花，一碗香噴噴熱辣辣的麻辣燙就做好了。
“來，嚐嚐！”
她從鍋裏盛了一碗，先遞給沈大郎，他想開鋪子賣麻辣燙，首先得嚐嚐味道怎麼樣，雖然姜妙覺得這喫食沒人會不喜歡，但要不要賣還得沈大郎拍板決定，要是他不喜歡還能換別的。
“謝謝小嬸。”
沈大郎羞澀的一笑，從姜妙手中將碗接過來。
他先是咬了口青菜，平時覺得寡淡的蔬菜經過了高湯的燉煮，既保留了它原本的清甜，又沾上了麻醬和辣油蒜汁的香味兒，好喫的不行。
沈大郎眼睛倏地亮了，飛速將嘴裏的青菜嚥下去，又去夾粉絲，他只吃過鴨血粉絲湯，還不知道麻辣燙裏的粉絲也這麼好喫，Q彈有嚼勁，喫到嘴裏都是麻醬的香氣。
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“大哥，味道怎麼樣？”
沈二郎看他的樣子急得不行，好不好喫說句話啊，他看着都心急。
沈二郎就差去搶他的碗了，沈大郎顧不上回話，喫得狼吞虎嚥，額頭上熱得直冒汗，直到將碗裏的湯都喝得乾乾淨淨，他才一抹嘴角停下來。
“好喫，又麻又辣，寡淡的青菜都香的很，還有這個豆腐，在湯裏一煮都沒那股豆腥味了，又香又滑、入口即化，還有粉絲……”
沈大郎說起喫的來滔滔不絕，可把旁邊的沈二郎饞壞了，他光看沈大郎吃了，自己還沒喫到呢。
“小嬸，既然大哥說這麼好喫，也給我嚐嚐唄，我口水都流成河了！”
沈二郎還指着自己的嘴角給姜妙看，姜妙被他的耍寶逗得不行，既然沈大郎覺得不錯，那這麻辣燙生意就可以做了，這鍋裏的菜讓大家都嘗一嘗，看有沒有要改進的。
她先給沈二郎盛了一碗，怕再不理他，沈二郎要扒進鍋裏去了，打發了沈二郎到一旁去喫，姜妙往門口高呼了一聲。
“石磊，去叫大人和梁鐸他們喫飯！”
“哎……”
石磊幾人正趴在門後面聞味兒呢，剛纔沈大郎的話他們可是聽得一清二楚，知道這麻辣燙有多好喫，恨不得自己也能像沈二郎那樣，跟夫人要喫的。
可他們也只是想想，沈二郎是孩子，他們這麼大的人了，去討要喫的誰也沒那麼厚的臉皮，只能趴在門外面等夫人叫喫飯。
這會兒夫人一喊，石磊立馬就拍了拍旁邊兄弟的頭。
“小六，你跑得快，喊人的事你去！”
“哼，就知道支使我，那麻辣燙你們別多喫啊……”
小六一臉敢怒不敢言，誰讓他最小呢，幾個哥哥就會支使他幹活。
石磊伸腳就是一踹，“大人不來我們喫什麼喫，虧不了你的，趕緊去！”
他們不過是想多聞聞味兒罷了，沈宴清不過來他們也不敢先喫啊。
“知道啦，我這就去！”
小六一想確實是這個理兒，也不擔心他們偷吃了，邁起步子就往書房跑，要想早點喫到好喫的，還是快點把大人喊來吧。
麻辣燙的味道虜獲了縣衙所有人的芳心，它既有肉又有菜還有主食，而且味道重口，一般人很難不喜歡，就連沈宴清也不自覺多吃了一碗。
他摸了摸有些喫撐的肚子，眼中劃過一抹滿足。
“這個不錯。”
“是吧，再做些丸子一起煮，到時候就讓大郎賣這個。”
麻辣燙、鴨血粉絲湯、點心都有了，再加上姜妙教給其他人做的小喫，一切準備就緒，這美食街可以開門營業了。