第九章 涼拌豬心

發佈時間: 2024-10-23 17:46:37
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 張婆子愛乾淨,院子打掃的很利索。

 姜妙上午洗完衣服,就開始搗鼓她的香囊。

 把草藥都鋪開晾曬,辣椒用線串起來掛在屋角,曬乾的辣椒能放很久。

 姜妙把布裁成兩塊,一塊浸泡在煮好的葡萄皮染液裏,白布瞬間變成藍紫色,她用清水沖洗了幾遍,就掛在衣繩上等着晾乾。

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 布料不是很大,在一堆衣服裏也不惹人注目。

 許氏出來看了幾回,也沒看出名堂,暗罵了一句瞎折騰就進屋了。

 中午飯本來是許氏做,但昨天姜妙買了肉,張婆子問她要咋喫,讓許氏做就是拿白菜煮一煮,一人分兩塊肉渣,不僅喫不痛快還沒啥滋味,姜妙好不容買的肉可不想這麼糟蹋。

 “做韭菜盒子吧,豬心涼拌了,那兩根大骨頭就留着給相公熬湯喝。”

 姜妙安排好菜單,張婆子沒有異議,許氏也點點頭,不用她做飯正好,煙熏火燎的她雙身子就不愛在廚房待着。

 而且,老三家的幹活不咋地,飯做的還能入口,想起昨天的魚湯她又抿了抿脣,完全忘了昨天跟姜妙鬥氣說不喫她做的飯。

 一斤豬肉切成半塊肥的半塊瘦的,肥肉用來煉油,煉好的油渣跟切碎的瘦肉餡一同拌進韭菜裏,她又揉了塊面,姜妙手上功夫利索,面皮裹着餡兒滿滿當當的。

 她倒出鍋裏的油,留了個底兒,韭菜盒子貼上去,“滋啦”一響,香味太霸道,許氏抻着脖子往鍋裏瞅,被張婆子一巴掌拍回去。

 “這點出息,跟幾輩子沒喫過肉似的。”

 嘴裏罵着許氏,她自己也沒忍住伸了脖子。

 姜妙心中好笑,手上的動作沒停,不一會兒就做好了一盆。沈家飯量大,她怕不夠,又做了幾個沒餡兒的,把張婆子看得心尖肉疼。

 這都餓死鬼投胎呢!

 做完韭菜盒子,她把已經煮好的豬心拿出來,豬心用姜蔥煮沸,腥氣已經淡了,但許氏還是一臉嫌棄。

 “這東西臭死了,哪裏能喫?”

 姜妙不慣她這臭脾氣,“那待會兒二嫂別喫。”

 許氏沒吭聲,要是不好喫,求她她都不喫。

 醬油、醋、鹽、糖放碗裏調味,她又去院子裏摘了幾根紅辣椒,切碎放碗裏,鍋中燒熱油,澆在料汁上。

 張婆子還想囉嗦她油放多了,但下一秒一股從未聞過的香味撲鼻而來。

 “這是辣果的味道……”張婆子遲疑開口。

 姜妙點點頭,給她豎了個大拇指。

 “還是娘見識多,一聞就聞出來。”

 張婆子板着的臉微微上揚,有些小得意。

 許氏看得白眼翻到天上,這碗裏就辣果沒喫過,不是它的味道能是誰的,老三媳婦拍兩句馬屁她娘就找不着北了,真是老眼昏花,人心不古啊。

 許氏現在就覺得她是家裏最清明的人,其他人都被老三媳婦蠱惑了。

 紅油醬汁淋在切片的豬心上,她又切了兩根青瓜放進去,青瓜爽脆,豬心有嚼勁,紅綠相間,讓人食慾大動。

 “娘,你嚐嚐。”

 姜妙用筷子夾了一片豬心餵給張婆子,張婆子還沒反應過來就已經嚼完嚥下去,又鮮又辣,她喫的眼睛都眯起來。

 “好喫。”

 “給我也來一個.……”許氏也想要,姜妙端着盤子避開。

 “嫂子昨天不是說不喫辣椒做的食物嗎,這菜辣人你還是別吃了。”

 “誰說不吃了,老三媳婦記錯了吧?”

 姜妙看許氏爲了口喫的,說謊都不打草稿,張婆子也覺得丟人。

 “喫什麼喫,給老三盛出來送飯去!”

 沈宴清站在書院門口,身邊站着同窗徐子文,兩人都等着家裏人給送飯。

 二郎拎着籃子跑過來,帶着一絲急切。

 “小叔,你快喫,我還等着回家呢。”他可是聞了一路香味,從沒覺得送飯這麼煎熬過。

 要是回家東西都被喫光了,他肯定哇的一聲哭出來。

 沈宴清眼尾上挑,他還是第一次喫飯被催,而且二郎膽子也變大了,之前哪敢跟他說這話。

 煎至兩面金黃的韭菜盒子,一口咬下去,韭菜的清香和油渣的酥脆混合在一起,連汁水都鮮美無比。再喫一片豬肝,鮮辣有嚼勁,青瓜也爽脆。

 沈宴清喫的飛快,可看苦了徐子文,他喫遍鎮上的酒樓,也沒見過這麼香的。

 “你喫慢點,我待會兒拿我家的飯給你換。”

 沈宴清纔不傻,他不用想就知道是自己家的好喫。

 沈二郎也不停咽口水。

 “小叔,這是小嬸特意給你做的,說豬心補血益氣,最適合給你補身子了。”

 沈二郎現在都羨慕小叔,有這麼好的媳婦,他什麼時候能長大啊,也想娶一個做飯好喫對自己好的媳婦。

 沈宴清夾菜的動作頓了頓,他想起姜妙昨天的話。

 “以後相公想喫什麼,我都給相公做。”

 他眸底深沉,晦暗不明,他以爲姜妙昨天是故意討好。

 難道她說的都是真的?

 她的性子爲何像變了一個人。