第七百四十四章蝦醬

發佈時間: 2024-10-23 19:28:27
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 海父的話,讓全村人出動,所以今日一大早才這麼多人來。

 她們就圍在船艙外,看着姜妙和沈宴清出來。

 兩個孩子昨晚玩鬧不睡覺,這會兒還沒醒。

 “都來了?”

 姜妙對她們全村出動完全能理解,窮慣了的人突然有機會能發財,能忍住纔是奇怪。

 “到了,到了。”

 海父見姜妙沒怪罪,他搓了搓手鬆了口氣。

 他之前還怕打擾了貴人休息,但這些婆娘非要在這等着,根本不願意散開。

 “走吧,去廚房。”

 海家的廚房不小,但裏面很空,只有一個竈臺,旁邊放着幾個木桶,裏面是昨日捕得魚蝦蟹貝之類。

 海母按個頭價錢將它們分類,除了一桶能賺錢的外,其他兩桶都是不值錢的小魚小蝦。

 這也是爲何海邊的漁民賺不了錢了,大魚太難捕了,多數人出海一天就能勉強餬口。

 “郡主,這桶裏的魚您儘管用,不夠我再去別家拿……”

 海父在一旁忙前忙後,一桶的魚全讓姜妙做了他也不心疼,其他人也是跟着附和。

 “是啊郡主,咱們海邊最不缺的就是魚蝦了。”

 姜妙是教給她們做飯,她們在這時怎麼會吝嗇。

 然而姜妙根本沒去看那桶大魚,轉而走向了另一邊。

 她指了指那桶裝滿小蝦米的木桶跟海父說,“把這桶裏的小蝦清理乾淨,今天做的美食就用它們。”

 “啊,這蝦連肉都沒有,要怎麼喫?”

 “郡主您不用擔心魚,我們這每家每戶都多着呢,您儘管用就行。”

 海父以爲姜妙是顧及他們的貧窮,所以纔不捨得用大魚,海父想着眼圈都熱了。

 郡主真是個好人!

 姜妙被他的腦補弄得哭笑不得,大魚有大魚的做法,小魚小蝦也有它們的做法,她不用大魚自然也有大魚貴、不好捕的原因,畢竟這種做出來的美食成本高,也不好普及,不適合這些漁民。

 但小魚小蝦就不一樣了,他們輕而易舉就能捉一桶,原本不值錢的東西做出來的美食再賣個高價,這不就是無本生意嗎。

 姜妙要帶領他們發家致富,自然要利益最大化。

 “就用小蝦,等我做出來你們就知道了,這些不起眼的小蝦米做好了也是美味。”

 海父見勸不動只能作罷,他很快把一桶蝦米都處理乾淨,姜妙那邊也把要用到的調料準備好。

 幸好他們是出來度假,調料備的全,不然靠他們這裏只有鹽巴,巧婦難爲無米之炊,什麼美食也做不出來。

 廚房裏的這些婦人都是做了半輩子飯的,從來沒見過這麼多的瓶瓶罐罐,如果不是她們靠着海邊鹽便宜,恐怕連喫鹽都奢侈,現在多的是窮苦地方喫水煮菜和蒸菜。

 海母昨天已經嘗過用這些調料做的飯,好喫的舌頭都要吞進去。

 她在一邊跟婦人解釋,這是醬油,這是醋,那是辣椒等等。

 這些前世每家廚房都隨處可見的調料,在這裏儼然是貴人才能喫得起的,婦人們點點頭,想到之後她們做飯也要用到這些,她們心裏就開始緊張。

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 一桶小蝦全部剁成泥,因爲它們個頭小,殼都是軟的,不用再單獨去殼。

 蝦泥放鹽和胡椒粉醃製半天,蝦醬就做成了。

 海母很是驚奇,“郡主,就這麼簡單?”

 “是啊,就是這樣簡單,但蝦醬只是第一步,你們想要拿去賣錢就要看好我下面的做法。”

 她要教她們的就是如何用蝦醬做菜,做法很多,每家學一樣就足夠她們出去做生意了,而且還不會因爲賣的東西一樣搶佔生意,這樣大家都有的賺。

 “好,郡主我們一定好好學!”

 “第一種是做炒蝦醬,這個保存的時間比較長,可以外帶,所以你們都要學。”

 這小漁村基本沒外人來,姜妙教給她們其他的美食,沒有客人也賣不出去錢。

 但是炒蝦醬就不一樣了,這是可以做好和鎮上的酒樓談生意的,她們只靠這一樣菜就足夠養活家裏。

 姜妙把自帶的辣椒和蒜都洗乾淨,切成小塊備用。

 起鍋燒油,將蒜末和辣椒碎炒香,再放入大塊的蝦肉煸炒熟後,把蝦醬放進去,再煸炒一會兒,香味就全部出來。

 蝦有特有的鮮味,姜妙只放了點醬油提鮮,味道就全部出來了。

 海邊的人沒喫過辣椒,還是第一次見用辣椒做菜,她們聞到這個味道就開始情不自禁流口水。

 “好香。”

 這味道實在是太霸道了,直往人鼻子裏鑽,躲都躲不開。

 她們已經能想到,這炒蝦醬拿到外面去賣得多受歡迎,這些被她們嫌棄的小魚小蝦真的能做出無上美味,衆人都激動極了。

 姜妙做完這道菜,挑了裏面兩個人讓她們也嘗試做一次。

 炒蝦醬做法很簡單,用的配料也不多,就是倒油時兩個婦人不捨得,還是被姜妙提醒了幾次才狠心倒多。

 這炒蝦醬可一定要賣出去啊,不然都對不起郡主的油。

 她們在心裏默默的唸叨,但姜妙要做的事就沒有做不成的。

 除了炒蝦醬,姜妙又教了她們幾個其他的菜,除了用蝦醬做的以外,她還把撈汁小海鮮的做法教給海母了。

 海娃送她一桶魚蝦,姜妙投桃報李。

 海母作爲被開小竈的人,學得很認真,她知道這關乎着自家的前程。

 只是,這個調料用得多而且難尋,沒有姜妙,她根本沒機會見識到。

 姜妙自然也想到了這點,她跟漁村的人留了個準話。

 以後會有人專門來賣調料,需要的可以買,她也可以和海家交易,想要的在海父那留個名,她讓人送來。

 漁村的人還不知道炒蝦醬的生意好不好,所以只買了兩瓶醬油,其他的調味料是不捨得買的。

 姜妙也沒強求,等他們賺到錢自然會願意主動買。

 只是,姜妙想到了另一個問題。

 漁村想要發展光靠賣蝦醬是不行的,它得吸引人來。

 海邊都是度假的好地方,海鮮做好了更是味道鮮美。

 姜妙看着蔚藍的海面,覺得可以將這裏打造成度假村。