兩人走出城中，又去買了一堆肉菜、米面糧油調料等，大包小包帶着一塊回家了。
姜妙決定做些肉乾以及耐放的喫食，白粥喫膩了也能喫些其他的解解饞。
說做就做，她先將買的瘦肉清洗乾淨切成手指粗細的條狀，用醬油和胡椒粉等調料醃製幾個時辰，等調料徹底入味後就放進烤爐中烤制。
烤好的肉乾瘦而不柴有嚼勁，不管是當零嘴還是就粥喫都合適，而且保存的時間長，姜妙可以多做些囤着，畢竟也不知道鎮江府什麼時候才能喫上肉。
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她烤了十盤，足夠幾人喫一個月了，做完肉乾，姜妙又想到了其他的喫食，扒雞。
這也是一道既好喫又耐放的喫食，雞肉比豬肉便宜很多，但味道卻相差不大，姜妙一氣買了十隻雞，讓攤販處理好一併送來。
處理好的雞表面均勻的抹上醬油，掛在一邊控幹水分。
鍋中放入可漫過半隻雞的油，等油熱之後將控幹水分的雞放進去炸至兩面金黃。
炸好的雞再放入加了花椒、桂皮、茴香、草果、蔥薑蒜、糖和白酒的鍋中大火燉煮，燉熟後還要在鍋中燜兩個時辰，等雞肉徹底入味纔好。
做好的扒雞不僅是肉爛味香，就連骨頭嚼起來都是又酥又香，令人回味無窮。
十隻雞燉了兩個鍋，沈家的院子飄着誘人的肉香味，不僅是沈家人饞，就連外間鋪子裏的客人都受不了這個香味了。
“掌櫃的，你家在做什麼喫食呢，這麼香，給我們也來一份唄？”
客人感覺自己碗裏的鴨血粉絲湯都不香了，紛紛問沈老大和王氏要肉喫。
沈老大也不知道姜妙做的是啥，但肯定是給沈宴清準備的喫食，他哪能賣給客人們，所以沈老大隻能抱歉的笑笑。
“幾位爺對不住了，這是給家裏人做的不便售賣，要不幾位爺嚐嚐這滷味，味道也很好……”
別說客人們了，沈老大都被香的流口水，趕緊給幾人盛了碗滷味壓壓饞蟲。
“哎，行吧。”
這些客人也不是胡攪蠻纏之輩，知道那是自家喫的就沒再繼續討要，不過這個味道是真香，他們竟從未喫過。
“掌櫃的，現在不賣以後賣唄，我們可以多花點錢，你的菜單也該換換花樣了。”
這個客人不死心，他生平好喫，想喫的若是喫不到就會心癢難耐，一直惦記着。
沈老大嘴上應付過去，沒將話說死，客人的話確實讓他心動了，但這個方子是姜妙的，他不好問她索要，若是姜妙願意賣給他就好了。
姜妙燉雞的同時又開始做點心，她做的都是耐放管飽的喫食，平時要是喫膩了白粥，也可以喫點心。
山楂鍋盔、紅豆一口酥、抹茶麻薯、鬆餅、雞蛋糕等等，做了滿滿幾大盒子。
沈映雪在一旁打下手，順便學新方子，姜妙毫無保留，將所有的方子都手把手教給她，沈映雪心裏感激，學得更認真了。
姜妙將做好的單獨裝了一份和紅棗糯米一起讓沈映雪寄給京城的貴人。
她這次送的比較多，也有補償的意思，等鎮江府徹底好轉，給京城做點心的事情還是她來做。
沈映雪沒有意見，這一個月給京城寄點心她心裏都戰戰兢兢的，生怕自己的手藝貴人不滿意，再影響了姜妙，現在生意被接過去，她整個人都鬆了一口氣。
除了點心以外，姜妙還烤了些蔬菜乾，新鮮的蔬菜放不了太長時間，但長久不喫蔬菜人也受不了，所以姜妙想到了這個法子，將蔬菜乾和白粥一起煮也是不錯的美味。
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在廚房忙活了一天多時間，姜妙終於將要帶走的東西都做完了。
她和沈映雪、張婆子幾人一塊將喫食打包好，裏面的肉香味不斷往鼻子裏飄，幾人不約而同嚥了咽口水。
姜妙看得好笑，要打開包裹拿出只扒雞分給大家喫，她以前做的東西都會讓沈家人嚐嚐味道，只不過這次買的雞比較少，就沒再分。
“不用，不用，都裝好了還打開幹啥，老婆子又不是沒喫過雞……”
她喫過雞，只不過是沒喫過這麼香的，張婆子把嘴裏的話合着口水慢慢嚥了下去，這是老三的喫食，她可不跟他搶。
“娘要是想喫可以自己做，我留個方子給大姐，扒雞的做法很簡單，上手就會。”
“也行.……”
張婆子到底是沒忍住誘惑，姜妙一說要留方子她就立馬答應了下來。
王氏在一旁幫忙收拾行李，聽到姜妙的話她臉色有些猶豫，心裏糾結了半天終於忍不住問出口。
“妙丫，今日鋪子裏有客人聞到香味兒想買雞肉來着，我和你大哥就想着把你這扒雞方子買下，到時候在鋪子裏添道菜……”
她手指揪着衣角，臉上都是不好意思，本來鴨血粉絲湯和滷味就是姜妙免費教他們做的。
現在大房又想學扒雞方子，姜妙會不會覺得他們貪得無厭，只想着自己賺錢貪弟媳婦的便宜。
張婆子一張老臉刷的拉下來，她也覺得姜妙幫大房已經夠多了，現在鴨血粉絲湯的生意也不錯，做什麼扒雞？
“鴨血粉絲湯和滷味還不夠你們賣的，做扒雞你有妙丫的手藝嗎，萬一做了沒人買咋整，好東西不就被你們浪費了！”
“是是，娘說的是，是媳婦想多了.……”
王氏本來就心虛，現在被張婆子罵了一通，不敢再多嘴了。
姜妙倒沒覺得什麼，這扒雞味道太香，光憑味道就能吸引一大批客人。
沈家鋪子裏要賣的話生意肯定會比現在好，所以她能理解沈老大和王氏的想法。
“大嫂想做扒雞也可以啊，這方子很簡單，到時候讓大姐教你。”
“這，妙丫我不能白要你的方子……”
姜妙留下方子是孝順張婆子的，他們大房拿去賺錢像什麼樣子，王氏雖然想掙錢但人還是拎得清的，趕緊搖頭拒絕。
“大嫂要是過意不去就給我分成，一隻雞一文錢。”
“哎，謝謝你妙丫，嫂子又佔你便宜了。”
一隻雞一文錢，王氏知道姜妙這跟把方子白送沒區別了，姜妙笑笑，等扒雞生意好了，一隻雞隻要一文錢累計起來也是一筆大數目，她也不算白送。