壽司，一直以來以其精緻的外形和豐富的口感備受人們喜愛。
而素食壽司卷，更是健康與美味的完美結合。
今天，我想要為家人製作一份特別的素食壽司卷，讓他們品嚐到這份清新與滿足。
首先，讓我們來準備所需的食材。
基礎的食材有：新鮮的壽司米，壽司醋，大片的海苔，黃瓜，胡蘿蔔，生菜，還有豆腐皮。
為了增添風味，我還準備了一些炒熟的芝麻，以及甜玉米粒。
調味料方面，需要準備適量的鹽、糖、生抽和香油。
接下來，就是製作的流程了。
第一步，先將壽司米淘洗乾淨，放入電鍋中煮熟。
煮好的米飯稍微放涼後，加入適量的壽司醋，攪拌均勻，讓每一粒米飯都能充分吸收醋的香氣。
第二步，把黃瓜和胡蘿蔔洗淨，切成細長的條狀。
紅蘿蔔條可以先用開水汆燙一下，這樣口感會比較軟。
生菜洗淨備用，豆腐皮切成適當的大小。
第三步，開始製作壽司卷。將海苔平鋪在壽司簾上，均勻地舖上一層米飯，注意米飯不要鋪得太厚，留下一端約 2 厘米的空白。
第四步，在米飯上依序鋪上黃瓜條、胡蘿蔔條、生菜和豆腐皮，再撒上一些甜玉米粒和芝麻。
第五步，借助壽司簾，從鋪滿食材的一端開始慢慢捲起，捲的時候要稍微用力，確保壽司捲緊實。
第六步，捲好後，用鋒利的刀將壽司捲切成均勻的小段。
最後，將切好的壽司捲擺放在盤子中，可以根據個人喜好，在壽司上淋上一些生抽和香油調製的醬汁。
一份美味的素食壽司捲就大功告成了！
我期待著家人們品嚐時臉上露出的滿足和幸福的笑容。
看著這一盤精心製作的素食壽司卷，我心中充滿了成就感。
它不僅是一份美食，更是我對家人滿滿的愛。
相信家人們一定會喜歡這份健康又美味的素食壽司捲！
圖文來源：素小仙
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